ספר כושרות/הרב משה כץ והרב יצחק דבירספר זה מיוחד מכמה סיבות:הלכה למעשה – הספר מציג משנה סדורה, שמאפשרת לכל אחד להבין את הלכות הכשרות, ומנוסח בלשון קולחת שמתאימה לציבור הרחב. בספר ניתן ביטוי לשיטות הפוסקים השונים, אשכנזים וספרדים. חיבור לשטח – בספר בא לידי ביטוי נסיונם הרב של רבני כושרות, והיכרותם עם תחום הכשרות לעומק, כך יוכל הקורא להכיר את הנעשה בשטח, ולהבין את הדיונים ההלכתיים שנובעים מכך. הדרכות למצבים מיוחדים – הדרכות מותאמות למצבים ייחודיים: כשרות בצבא, בדירת שירות לאומי, כשמתארחים אצל אחרים, בטיול, בצימר, בחו”ל, במלון, ובמקרים רבים נוספים הכרת מערכת הכשרות – היכרות עם הדרך שבה מתנהלת מערכת הכשרות כיום: שיטות הפיקוח השונות, ההבדלים בין כשרות רגילה למהדרין, בין הבדצי”ם השונים, המחלוקות ההלכתיות ועוד כשרות המוצרים – חלק ניכר מן הספר עוסק בסקירה של מוצרים שונים, תוכלו ללמוד במסודר על שיטות הייצור השונות ואתגרי הכשרות הייחודיים לכל מוצר, כגון: יין, שמן, קוקה קולה, דבש ועוד כשרות במטבח – כל מה שאתם צריכים כדי לנהל מטבח כשר: הדרכות לשימוש בכלי המטבח, תנור, מיקרוגל, וכלים שונים, הכשרת כלים, ופרק ייחודי שבו מענה ל-33 תקלות מצויות במטבח! מומחי כשרות – כדי להבטיח שהמידע שניתן בספר מדויק, פרקים מתוך הספר עברו תחת עיניהם של עשרות מומחי כשרות, כשכל אחד קיבל פרקים מתחום מומחיותו, והעיר את הערותיו.כך מכיל הספר מאגר ידע שלא היה כמותו! מפתח מפורט למשתמש – הספר מכיל מפתח עניינים מפורט ובהיר, כדי שהמשתמש יוכל למצוא בקלות נושא מסויים בתוך הספר.
